6月より獲れている丹後産もずくが今年は豊漁です。この天然もずくは、ヌメリがたっぷりできめが細かくてやわらかい上質のもずくです。
このもずく美味しいのは勿論ですが、ダイエット美肌効果があるともいわれています。食物繊維の一種である「フコダイン」を豊富に含みます。これは腸内環境を整えてくれるので便秘解消の効果があるといわれていて、女性にはうれしい食材です。酢の物、すまし汁、雑炊などで頂くと美味しいです。当館では、一日の始まりの朝食でご用意させていただきます。
また、白イカはイカの中では最高級クラスで最も甘みが濃厚です。この夏の時期は夜に船でイカ釣りを楽しむこともできます。
海の京都 夕日ヶ浦温泉 海の宿 新海荘 女将 松本明代
