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京丹後のワカメ漁が今日解禁となりました。春の風物詩で京丹後ではワカメを天日

干しにして板ワカメを作ります。アツアツご飯に振りかけて食べるととても美味し

いです。

また生わかめは火を通すと鮮やかな緑色になり磯の香りとコリコリした食感が美味

です。当館ではワカメのしゃぶしゃぶをご用意させていただきます。

ミネラルたっぷりの海の野菜「ワカメ」は絶品です。