【丹後の食材】丹後産メロンの奈良漬け作り！

今年2回目のメロンの間引きを頂いたので奈良漬づくりです。
丹後はメロンの産地です。砂丘メロンで甘くて美味しいです♪
そのおいしいメロンの間引きで作る奈良漬はお客様に人気の一品です。
まずは、塩漬けをして１ヶ月後に酒粕に漬けます。美味しくな～れ(^^♪