【京丹後の食材】京丹後の「京さわら」は絶品♪

毎日、定置網漁船が帰ってくる時間に社長は港に仕入れに行きます。
この夏は「京さわらを」仕入れて京丹後の藻塩を使い塩焼きでご用意しました。
お客様には美味しいねぇ～！と喜んでいただきました。
そうなんです！京丹後で捕れる魚は美味しいですよ～
９月より底引き漁が始まるといろんな種類の海老やのどぐろやハタハタ等が獲れ始め嬉しい時期となります。
京丹後にて海の幸を満喫してくださいませ。