【松葉蟹解禁】柴山港の初競り！

松葉ガニ漁が解禁となりました！
今シーズンも料理長自ら柴山港にて松葉蟹を仕入れます。
早速、初競りに参加してきました。
初物という事もあり、値段も破格です(笑)
これから、３月いっぱいまで当宿自慢の『蟹のフルコース』ご用意いたします。
名物料理もありますので、ぜひお召し上がりにお越しくださいませ。
丹後ではコッペと言いますが、雌のセコ蟹を仕入れて湯でました。12月で禁漁となります。内子と外子が絶品です。
皆様のお越しをお待ちしております。