【旬の食材】夕日と本日の逸品

今日の真赤な夕日にお客様は素敵〜と❣
写真では、水面に映るこの赤の色が出なくて残念です。

前菜は昨日仕入れたアンコウの肝をぽん酢で
この秋は香住の紅カニ🦀をカニ酢で
召し上がっていただきました。
９月より底引き船漁が始まりいろんな魚が豊富に獲れて嬉しいですね。