底引網はカニ漁が終わりこれからは、蛍烏賊、のどぐろ、地海老、カレイ、ハタハタ等の漁をします。
珍しい地元でしか食べられない海老などをはじめ、会席にエビをたくさん散りばめた、この時期だけしか食べられない地海老会席コース！
・幻の海老とも言われる…『鬼海老』
・ねっとりとした甘みのある…『白海老』
・深い甘みとコクのある…『甘海老』
その他、『縞海老』や『牡丹海老』など、
丹後・山陰で獲れた天然地海老を４種類お楽しみください。
底引網はカニ漁が終わりこれからは、蛍烏賊、のどぐろ、地海老、カレイ、ハタハタ等の漁をします。
珍しい地元でしか食べられない海老などをはじめ、会席にエビをたくさん散りばめた、この時期だけしか食べられない地海老会席コース！
・幻の海老とも言われる…『鬼海老』
・ねっとりとした甘みのある…『白海老』
・深い甘みとコクのある…『甘海老』
その他、『縞海老』や『牡丹海老』など、
丹後・山陰で獲れた天然地海老を４種類お楽しみください。