丹後産とり貝プランのお客様のお食事の時間です。
と、その前にお客様に本日のとり貝を見て頂きました。
一般的なとり貝（3個の中の下の貝）と丹後産とり貝を比べると丹後産はとても大きいですね～！
大きさの違いを見て頂いたので、いざ厨房へ～～～
ジャジャーン、お造りと炭焼きがお客様に運ばれました。
特に今日は、朝仕入れて干したハタハタが浜からの風でよく乾いたので
炭焼きの干し魚で食していただきました。
お客様から美味しいね♪というお言葉を頂きとっても嬉しい女将でした💛
夕日ヶ浦温泉 地魚料理の宿 新海荘 おかみ
