【春の風物詩】わかめのしゃぶしゃぶ」

京丹後のワカメ漁が3月23日で解禁となります。
 
春の風物詩で魚屋さんや漁師さんの庭先ではこの様にワカメを天日干しにして板ワ
 
カメを作ります。アツアツご飯に振りかけて食べるととても美味しいです。
 
また生わかめは火を通すと鮮やかな緑色になり磯の香りとコリコリした食感が美味
 
です。
 
今からが旬の逸品ワカメのしゃぶしゃぶ！当館では桜鯛のしゃぶしゃぶと一緒にご用意します。
 
ミネラルたっぷりの海の野菜「ワカメ」お楽しみください。