All posts by shinkaiso

【今日の夕日】昨日は柴山港の初競り

今日の夕日はいつもの場所から🌇
早いですね〜５時には沈んでいました。
昨日は柴山の松葉がにの初競りかあり、明日のお客様ように仕入れてきました。
次の競りは日曜日です。
早朝のカニの仕入れが忙しくなってきます。

【ご案内】冬のお子様料理について

カニシーズンが近づいてきました🦀
冬のカニシーズンのお子様のお品書きです。

①小学生［大人に準ずる食事］料金は、夕朝食共に大人の方と同内容となります。

②小学生［子供用の食事］料金は、以下のような料理内容となります。
　　【夕食】茶碗蒸し・カニ刺身(2本)・カニ陶板焼き・カニ天ぷら(2本)
　　　　　　カニグラタン・カニスキ・カニ雑炊・デザート・りんごジュース
　　　　　　＜北洋産ズワイガニ１匹分を使用＞

　　【朝食】大人と同内容

③幼児用の食事(３～５才)は、お子様ランチとなります。
　　【夕食】おにぎり２個・ハンバーグ・エビフライ・唐揚げ・コロッケ
　　　　　　フライドポテト・サラダ・刺身３種・デザート・りんごジュース

　　【朝食】ポテトサラダ・ウインナー・ミートボール・オムレツ
　　　　　　チキンナゲット・焼きかまぼこ・焼き魚・白御飯

◎小学生で［お子様ランチ］を希望されるお子様は、
　「子供(３～５才) 子供用の食事あり」 にて、お申し込み下さい。

※上記内容は、当日の仕入れ等により予告なく変更される場合がございます。
　予めご了承くださいませ。
※アレルギーなどにもできる限り対応させていただきます。
　詳しくはお電話（0772-74-0632）にてお問い合わせくださいませ。

②【子供用かに会席】

 

③【お子様ランチ】

 
 

【ご予約受付中】11月6日より松葉ガニ漁解禁

１０月も終わりが近づき、松葉ガニ漁の解禁が近づいてきました。楽しみの時期がやってきます。
　　　　　　　　　　　　　
冬といえば松葉ガニです。冬の王様「松葉ガニ」は１１月６日より３月20日ごろまで漁をします。
その中で女将がお勧めするのがメスのセコガニです。
セコガニは丹後ではコッぺガニと呼び１月より禁漁となりまして、年内でしか味わうこと出来ない貴重なカニです。
この時期のコッぺは卵をたくさん持っていて、内子と外子は絶品です。
女将の大好きなお勧めのカニを食しませんか。
おいし～ですよ！お待ち致しています。
※この写真は以前撮った初セリのコッペガニです。

【空室のご案内】最近の夕日ヶ浦

近頃いいお天気の続く、夕日ヶ浦です。

夕日は半島に沈むようになりました。今からは山に向かっていきます。

最近の夕日ヶ浦の夕日です。

明日のお部屋に空きがあります。

今からご計画のお客様のご連絡お待ちしております😌

【旬の食材】夕日と本日の逸品

今日の真赤な夕日にお客様は素敵〜と❣
写真では、水面に映るこの赤の色が出なくて残念です。

前菜は昨日仕入れたアンコウの肝をぽん酢で
この秋は香住の紅カニ🦀をカニ酢で
召し上がっていただきました。
９月より底引き船漁が始まりいろんな魚が豊富に獲れて嬉しいですね。