今が旬の真鯛は色も鮮やかな桜色で、この時期の鯛は桜鯛ともいいます。
また3月20日よりワカメ漁も解禁となり、4月からは桜鯛と海の野菜のワカメのしゃぶしゃぶでご用意致します。
ピチピチでコラーゲンたっぷりの鯛と、ミネラルたっぷりの海の野菜=生ワカメは湯につけると鮮やかなグリーン色になり磯の香りとコリコリした食感が絶品です。鯛とワカメで身体の中から美しくしましょう。
当館は、旬の海席料理でお客様のお越しをお待ちしています
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春の訪れを感じさせてくれる「ホタルイカ」漁が始まり仕入れてきました。
昨日と本日の朝食でご用意しました。
初物にお客様は美味しいねぇ~と
毎日獲れないので仕入れができた日は「ホタルイカ」をご用意致します。
今週末の土曜日のお部屋に空きが出ました。
お客様のお越しをお待ちいたしています。